tartelette

tartelette [ tartəlɛt ] n. f.

• 1349; dimin. de tarte

♦ Petite tarte individuelle. ⇒aussi barquette.

● tartelette nom féminin Petite tarte.

tartelette

n. f. Petite tarte.

⇒TARTELETTE, subst. fém.

ART CULIN. Petite tarte individuelle, sucrée ou salée, pouvant avoir une forme allongée. Tartelette aux fraises; moule à tartelette. J'ouvris l'encombrant carton de confiserie (...) qui contenait des tartelettes, des cornets à la crème, des meringues, des millefeuilles (CENDRARS, Bourlinguer, 1948, p. 259). Deux assiettes chargées de tartelettes aux champignons et de petits fours (BUTOR, Passage Milan, 1954, p. 132).

Prononc. et Orth.:[]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1346 (Compte cité ds B. archéol. du Comité des travaux hist. et sc., 1908, p. 186). Dimin. de tarte¹; suff. -ette (-et). Fréq. abs. littér.:13.

tartelette [taʀtəlɛt] n. f.

ÉTYM. 1349; de tarte, et dimin. -elette.

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♦ Petite tarte (→ Crêpe, cit.; salon, cit. 6). ⇒ Barquette. || Tartelette aux pommes. ⇒ Four (petits fours).

Encyclopédie Universelle. 2012.